[½Åµ¿¾Æ¹æ¼Û=¹Ú´ë¿µ ±âÀÚ] °æ±âµµ³ó¾÷±â¼ú¿øÀÌ ½Å±Ô ³ó¾÷ÀÎÀÇ ¼º°øÀûÀÎ ±Í³óâ¾÷°ú ¾ÈÁ¤Àû Á¤ÂøÀ» µ½±â À§ÇÑ ¡®2021³â ±Í³óâ¾÷ ÇöÀåÄÁ¼³Æá¯À» ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
À̹ø ÇöÀåÄÁ¼³ÆÃÀº ¡ã³ó¾÷°æ¿µ : ³ó¾÷¼¼¹« ¹× ȸ°è, ºê·£µå °³¹ß, ¿Â¶óÀθ¶ÄÉÆà ºÐ¾ß ¡ã»ç¾ç±â¼ú : Ãà»ê, °¡±Ý·ù, ¾çºÀ, °ïÃæ ºÐ¾ß ¡ãÀç¹è±â¼ú : °ú¼ö, ÈÈÑ, ä¼Ò, Ư¿ë, ±âŸ ºÐ¾ß ¡ã³ó»ê¹° °¡°ø : ³ó»ê¹° °¡°ø ºÐ¾ß ¡ã³óÃÌ°ü±¤ : ³óÃÌüÇè ºÐ¾ß ¡ã³ó¾÷ÀÎÁõ : ģȯ°æ, ³ó»ê¹°¿ì¼ö°ü¸®Á¦µµ(GAP), ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) µî 6°³ °úÁ¦ 17°³ ºÐ¾ß¿¡¼ ÁøÇàµÈ´Ù.
ºÐ¾ßº° Àü¹®°¡°¡ 3°³¿ù °£ 5ȸ¿¡ °ÉÃÄ ³ó°¡¿¡ Á÷Á¢ ¹æ¹®ÇØ ÇöÀå »óȲÀ» ºÐ¼®ÇÏ°í ¹®Á¦ ÇØ°á¹æ¾ÈÀ» Á¦½ÃÇÏ´Â 1:1 ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³Æà ¹æ½ÄÀ¸·Î, ±Í³óÀÎ ¾Ö·Î»çÇ× ÇØ°á¿¡ ¸¹Àº µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
ÄÁ¼³ÆÃÀº 1Â÷ 2¿ù 1ÀÏ~4¿ù 30ÀÏ, 2Â÷ 5¿ù 1ÀÏ~7¿ù 31ÀÏ, 3Â÷ 8¿ù 1ÀÏ~10¿ù 31ÀÏ·Î ÃÑ 3Â÷·Ê ÁøÇàµÈ´Ù. 1Â÷ ÄÁ¼³Æà ½Åû ±â°£Àº 1¿ù 18ÀϺÎÅÍ 22ÀϱîÁö¸ç ±Í³ó 5³â À̳» ½Å±Ô³ó¾÷ÀÎÀÌ¸é ´©±¸³ª °¢ ½Ã¡¤±º ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿¡¼ ½Åû Á¢¼ö¿Í ÃßõÀ» ¹Þ¾Æ ´ë»óÀÚ¸¦ ¼±Á¤ÇÑ´Ù.
À̱âÅà °æ±âµµ³ó¾÷±â¼ú¿ø ÁöµµÁ¤Ã¥°úÀåÀº ¡°³ó¾÷ÀÇ »õ·Î¿î È°·ÂÀ» ºÒ¾î³Ö¾î ÁÙ ½Å±Ô³ó¾÷ÀεéÀÌ Èñ¸ÁÂù ¹Ì·¡¸¦ ²Þ²Ù¸ç ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î ³óÃÌ¿¡ Á¤ÂøÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Àû±Ø Áö¿øÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, Áö³ÇØ¿¡´Â 24¸íÀÇ ½Å±Ô³ó¾÷ÀÎÀ» ´ë»óÀ¸·Î 128ȸ ÇöÀåÄÁ¼³ÆÃÀ» ½Ç½ÃÇßÀ¸¸ç ¡®ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÅëÇÑ Ã¢¾÷¼³°èÁö¿øÀÇ µµ¿ò Á¤µµ¿Í ÄÁ¼³ÅÏÆ®ÀÇ Àü¹®¼º¿¡ ´ëÇÑ ¸¸Á·µµ Á¶»ç¡¯ °á°ú 100Á¡ ¸¸Á¡ ±âÁØ 94.6Á¡À» ±â·ÏÇß´Ù.
¿¬Ãµ¿¡¼ ´ëÃß¹æ¿ïÅ丶Å並 Àç¹èÇÏ°í ÀÖ´Â ±Í³ó 3³âÂ÷ û³â³ó¾÷ÀÎ A¾¾´Â Àü¹® ÄÁ¼³ÅÏÆ®ÀÇ µµ¿òÀ¸·Î GAP ÀÎÁõ¼¸¦ ȹµæÇß´Ù. ÆÄÁÖ ±Í³ó 5³âÂ÷ ³ó¾÷ÀÎ B¾¾´Â ¹ý·ü°ú Á¦µµÀû ÀÚ¹®À» ÅëÇØ Á¶¼º ÁßÀÌ´ø Ä¡À¯³óÀåÀÇ °ø°£±¸¼º°ú Á¦µµ Á¡°Ë, ÇÁ·Î±×·¥ µîÀ» ±¸Ã¼ÈÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
À̹ø ÇöÀåÄÁ¼³ÆÃÀº ¡ã³ó¾÷°æ¿µ : ³ó¾÷¼¼¹« ¹× ȸ°è, ºê·£µå °³¹ß, ¿Â¶óÀθ¶ÄÉÆà ºÐ¾ß ¡ã»ç¾ç±â¼ú : Ãà»ê, °¡±Ý·ù, ¾çºÀ, °ïÃæ ºÐ¾ß ¡ãÀç¹è±â¼ú : °ú¼ö, ÈÈÑ, ä¼Ò, Ư¿ë, ±âŸ ºÐ¾ß ¡ã³ó»ê¹° °¡°ø : ³ó»ê¹° °¡°ø ºÐ¾ß ¡ã³óÃÌ°ü±¤ : ³óÃÌüÇè ºÐ¾ß ¡ã³ó¾÷ÀÎÁõ : ģȯ°æ, ³ó»ê¹°¿ì¼ö°ü¸®Á¦µµ(GAP), ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) µî 6°³ °úÁ¦ 17°³ ºÐ¾ß¿¡¼ ÁøÇàµÈ´Ù.
ºÐ¾ßº° Àü¹®°¡°¡ 3°³¿ù °£ 5ȸ¿¡ °ÉÃÄ ³ó°¡¿¡ Á÷Á¢ ¹æ¹®ÇØ ÇöÀå »óȲÀ» ºÐ¼®ÇÏ°í ¹®Á¦ ÇØ°á¹æ¾ÈÀ» Á¦½ÃÇÏ´Â 1:1 ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³Æà ¹æ½ÄÀ¸·Î, ±Í³óÀÎ ¾Ö·Î»çÇ× ÇØ°á¿¡ ¸¹Àº µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
ÄÁ¼³ÆÃÀº 1Â÷ 2¿ù 1ÀÏ~4¿ù 30ÀÏ, 2Â÷ 5¿ù 1ÀÏ~7¿ù 31ÀÏ, 3Â÷ 8¿ù 1ÀÏ~10¿ù 31ÀÏ·Î ÃÑ 3Â÷·Ê ÁøÇàµÈ´Ù. 1Â÷ ÄÁ¼³Æà ½Åû ±â°£Àº 1¿ù 18ÀϺÎÅÍ 22ÀϱîÁö¸ç ±Í³ó 5³â À̳» ½Å±Ô³ó¾÷ÀÎÀÌ¸é ´©±¸³ª °¢ ½Ã¡¤±º ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿¡¼ ½Åû Á¢¼ö¿Í ÃßõÀ» ¹Þ¾Æ ´ë»óÀÚ¸¦ ¼±Á¤ÇÑ´Ù.
À̱âÅà °æ±âµµ³ó¾÷±â¼ú¿ø ÁöµµÁ¤Ã¥°úÀåÀº ¡°³ó¾÷ÀÇ »õ·Î¿î È°·ÂÀ» ºÒ¾î³Ö¾î ÁÙ ½Å±Ô³ó¾÷ÀεéÀÌ Èñ¸ÁÂù ¹Ì·¡¸¦ ²Þ²Ù¸ç ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î ³óÃÌ¿¡ Á¤ÂøÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Àû±Ø Áö¿øÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, Áö³ÇØ¿¡´Â 24¸íÀÇ ½Å±Ô³ó¾÷ÀÎÀ» ´ë»óÀ¸·Î 128ȸ ÇöÀåÄÁ¼³ÆÃÀ» ½Ç½ÃÇßÀ¸¸ç ¡®ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÅëÇÑ Ã¢¾÷¼³°èÁö¿øÀÇ µµ¿ò Á¤µµ¿Í ÄÁ¼³ÅÏÆ®ÀÇ Àü¹®¼º¿¡ ´ëÇÑ ¸¸Á·µµ Á¶»ç¡¯ °á°ú 100Á¡ ¸¸Á¡ ±âÁØ 94.6Á¡À» ±â·ÏÇß´Ù.
¿¬Ãµ¿¡¼ ´ëÃß¹æ¿ïÅ丶Å並 Àç¹èÇÏ°í ÀÖ´Â ±Í³ó 3³âÂ÷ û³â³ó¾÷ÀÎ A¾¾´Â Àü¹® ÄÁ¼³ÅÏÆ®ÀÇ µµ¿òÀ¸·Î GAP ÀÎÁõ¼¸¦ ȹµæÇß´Ù. ÆÄÁÖ ±Í³ó 5³âÂ÷ ³ó¾÷ÀÎ B¾¾´Â ¹ý·ü°ú Á¦µµÀû ÀÚ¹®À» ÅëÇØ Á¶¼º ÁßÀÌ´ø Ä¡À¯³óÀåÀÇ °ø°£±¸¼º°ú Á¦µµ Á¡°Ë, ÇÁ·Î±×·¥ µîÀ» ±¸Ã¼ÈÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
¹Ú´ë¿µ ±âÀÚ dnfi8101@gmail.com
¹Ú´ë¿µ ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥ ±â»ç º¸±â